中国の伝統的なお菓子、月餅をご存知ですか？お饅頭のような外見でギフトにするには地味かもと思っている人は、大間違い！最近では、世界的なカフェチェーンや、チョコレートブランドなどからもスタイリッシュなデザインの月餅が販売されるほど注目を集めています。

月餅（げっぺい）ってなに？

月餅はその名のとおり、月をイメージした丸く平たいお菓子です。中に入れる餡は地域によって様々で、ハスの実の餡やナッツ入りの餡、ナツメ餡などがあります。古代では、中秋節にお供え物として食されていましたが、その内中秋節の贈答品として使われるようになりました。

月餅の種類

月餅は地域によって様々な種類が開発されており、数えることができないほどの種類があります。日本でも、日本人の味覚に合わせて作られた月餅を目にすることができます。ここではそんな月餅の中でも、代表的といえる3種を紹介します。

①　広東スタイル
香港でオーソドックスなのがこの広東スタイルの月餅です。焼き菓子のようなルックスで、キツネ色です。外皮の中に餡を詰め込み、月餅の型をつけてから高温のオーブンで焼いたものです。
②　潮洲スタイル
広東スタイルと同じく焼き菓子のような見た目ですが、外皮はパイのような食感で渦巻状になっており、表面が盛り上がっています。
③　冰皮(ビンペイ)
雪のような月餅という意味で、表面はその名のとおり雪のように真っ白です。1989年に初めて販売され、味やフレーバーの種類がとても豊富です。あらかじめ焼いておいた外皮と餡を型に入れて高速冷却して作ります。

手づくり月餅の作り方

【生地】
①　サラダ油(大さじ2)と砂糖(大さじ3.5)をボウルに入れ、擦り混ぜます。
②　さらに砂糖(3.5)を加えて混ぜ、溶いた卵(1個)とごま油(小さじ2)、白こしあん(大さじ1)を順に加えて混ぜます。
③　薄力粉(200g)とベーキングパウダー(小さじ1/2)を別のボウルで合わせてからふるいにかけ、②に加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
④　ラップに包んで冷蔵庫で1~2時間ほど休ませます。
【餡】
①　アーモンド(20g)とクルミ(20g)、ピーナッツ(20g)を乾煎りしてから刻み、いりごま(大さじ2)を軽くすり鉢ですります。また、レーズン(大さじ2)は熱湯をかけてから粗く刻みます。
②　こしあん(200g)に①とごま油(大さじ2)を加えて混ぜ合わせ、ラップをして乾かないようにしておきます。

8等分した生地を2~3mmほどに伸ばしてから餡を乗せ、くるんでから表面を平らにします。つまようじや竹串で波模様を描き、200度に温めたオーブンで焼いて完成です。焼く前に卵黄(1個分)とみりん(小さじ1)を混ぜたものを表面に塗っておくときれいに仕上がります。

ギフトにおすすめの月餅

横浜の老舗店、重慶飯店の月餅です。従来の月餅を日本人の好みにアレンジ。定番の豆沙餡だけでなく、香りのよい黒胡麻を練り込んだ黒麻餡（くろまあん）、桃仁餡（とうにんあん）、伍仁百菓（うにんひゃっか）など、様々な餡をご用意。様々な味をお楽しみいただける重慶飯店の月餅は第22回全国菓子大博覧会にて有功金賞を受賞の逸品です。こちらは母の日限定のカーネーションとセットになった商品です。
母の日　鉢植えセット「重慶飯店　月餅詰め合わせ」

いかがでしたか。甘いもの、特にあんこが好きなお母さんには、月餅はきっと喜んでもらえるギフトではないでしょうか。御茶請けにもぴったりですよね。手作りするのもよし、お店で買うのもよしな月餅を、今年の母の日に贈ってみませんか。

おいしいお菓子には目がないお母さんに、珍しい変わりダネのどら焼きをプレゼントしてみませんか？和菓子でありながら洋菓子のような、絶妙な味わいを楽しめる品々が目白押しです。お母さんの好みにぴったりのプレゼントに出会えるかもしれませんよ。

どら焼きの餡は小豆だけじゃない！

どら焼きと言えば、定番の餡は「こしあん」か「つぶあん」の小豆が主流ですが、甘い物に精通しているお母さんには、普段とは違う美味しい変わりダネのどら焼きも喜ばれそうですよ。たとえば、和洋折衷タイプのどら焼きやバタークリームを使ったもの、羊羹を丸ごとサンドしたものなど、口コミなどでも人気の商品をご紹介していきましょう。母の日が近くなると、普段とは一味違ういろいろな味が楽しめる詰め合わせも益々充実してきますので、ぜひ試してみるチャンスかもしれませんね。

■和と洋のいいとこどり、Wa・Bi・Sa「ふわどらサンド」
小田急百貨店が販売している「小田急セレクション」の中でも人気のWa・Bi・Sa「ふわどらサンド」は、パンケーキのようなふわふわの生地に、さっぱりとした羊羹と3種類のクリームをそれぞれトッピングしたどら焼きです。どこか懐かしく優しい味わいのミルククリームに加え、香り豊かな抹茶のクリームや、甘酸っぱさがさわやかな苺ミルクのクリームがそろっていて、気分によって選べるので喜ばれそうですね。ティータイムには、緑茶だけでなくコーヒーや紅茶との相性もぴったりですよ。見た目のかわいらしさも人気の秘密です。

■お取り寄せランキング上位！松葉屋の「噂の生どら」
インターネットでお取り寄せしたいと、大勢に人気の商品のひとつが、松葉屋の「噂の生どら」です。どら焼きの中身が全部で5種類あり、全種類入った詰め合わせセットになっていますので、プレゼントにも最適です。とろけるような美味しさのカスタードプリンや小倉入りの生クリーム、挽きたての抹茶をブレンドしたクリームなど、どれも味わい深いものばかりです。6個入りと10個入りのセットがあり、冷凍で30日間保存できる点も喜ばれるポイントです。

■高級感漂う風呂敷包みKOGANEANの詰め合わせ
1936年に創業した老舗菓子店「ふるや古賀音庵」が販売している新ブランド「KOGANEAN」のシリーズです。専用の風呂敷には淡いパープル系と鮮やかなピンク系の2種類があり、チョコなどの洋風テイストを取り入れた4種類の羊羹「こいねり」とどら焼きがセットとなった、スタイリッシュなお菓子の詰め合わせとなっています。半月型のどら焼きは、生地に餅粉が練り込まれているので、もっちりとした食感が魅力ですよ。

■抹茶好きにはたまらない！真茶園の「抹茶どら焼き（バタークリーム）」
創業200余年、「お茶と茶匠スイーツ」で知られる名店「真茶園」の抹茶どら焼きは、こだわりぬいた原材料の旨味を存分に感じられる逸品です。お茶のテイスティング「利き茶」をおこなう茶匠が選んだ上質な抹茶をたっぷりと使い、北海道産の甘さ控えめの小豆とフレッシュバターのみを使ったクリームのコラボレーションが楽しめますよ。静岡県の地元では「静岡らしいギフト」としても評判を集めている注目のどら焼きです。賞味期限は約14日間なので、安心して母の日のプレゼントにできますね。

ご紹介したどら焼きは、生地自体にこだわったものから、中身が個性的なものまでバリエーションに富み、一度食べたらやめられないほどの美味しさが魅力です。普段の感謝を込めて、今年の母の日には、お母さんが思わず笑顔になる美味しいどら焼きを贈ってみませんか？

ブラウニーは、濃厚な味のチョコレートケーキです。最近では、様々な素材と組み合わせ、数々の種類が販売されています。今回は、「バナナブラウニー」や「抹茶ブラウニーなど」ブラウニーの中でも人気のある4つのフレーバーを紹介します。

人気のブラウニーといえば！「バナナブラウニー」

チョコレートとバナナという組み合わせは、テッパンですよね。そんなバナナブラウニーは、生地の中にバナナを潰して混ぜ込むことで、作ることができます。また、キャラメルを一緒に混ぜ込むことで、キャラメルバナナブラウニーすることも可能です。バナナとキャラメルの組み合わせも人気ですよね。

■銀座千疋屋　銀座ガトーセレクション
家で作る時には、生のバナナをそのまま生地に混ぜ込んで作りますが、こちらはバナナを混ぜ込んで作ったバナナブラウニーです。

銀座千疋屋　銀座ガトーセレクション

上品さを感じさせる「抹茶ブラウニー」

抹茶チョコブラウニーは、和菓子が好きなお母さんにもおすすめです。抹茶の風味とチョコレートの甘さがぴったりマッチし、紅茶や日本茶などと一緒に楽しむことができます。あずきやホワイトチョコレートを加えて作ってみるのもいいかもしれません。お茶屋さんで購入した抹茶を使って作ることで、より抹茶の風味を豊かにすることができます。

チョコとリンゴのハーモニーがたまらない　「アップルチョコブラウニー」

チョコレートとリンゴって合うの？と思う方もいるかもしれませんが、この組み合わせは意外とくせになる人も多いようです。リンゴはそのままではなく、煮込んでコンポートにしておくとよりチョコレートと馴染みがよくなります。また、リンゴにはペクチンやリンゴポリフェノールといった成分が豊富に含まれているため、生活習慣病の予防効果も期待できるといわれています。さらに、加熱することによって、抗酸化作用や整腸作用も高まるそうです。いつまでも元気でいてほしいですね。

オシャレなブラウニーならこれ！「マンゴーブラウニー」

ちょっと変わったブラウニーをプレゼントしたいなら、マンゴーブラウニーがおすすめです。ホワイトチョコレートをベースにしたブラウニーに、マンゴーがよく合います。生のマンゴーはなかなか入手しにくいですが、ドライマンゴーであればスーパーなどでも購入でき、旨みが凝縮されているのでおすすめです。

■宮崎空港商事株式会社「マンゴーブラウニー」
宮崎県の特産物でもあるマンゴーを使ったほろ苦いブラウニーです。ブラウニーにはくるみとチョコチップが入っており、そこにマンゴーソースをかけて焼き上げます。
宮崎空港商事株式会社「マンゴーブラウニー」

ブラウニーといっても、意外と多くのフレーバーがあります。材料を混ぜて型に流し込み、オーブンで焼くだけなので、思い切って手作りしてみるのもいいかもしれません。母の日には特別なブラウニーでお母さんに感謝の気持ちを伝えましょう。

家事や仕事のブレイクタイムに甘い洋菓子をいただくと、心も身体も元気が湧いてくるもの。普段よりもちょっと奮発したリッチなスイーツなら尚更のことですよね。そこで、母の日には日頃の感謝と労いの気持ちを込めて人気店の洋菓子を贈ってみませんか？

母の日にピッタリ！人気洋菓子まとめ

テレビでピックアップされたことのある洋菓子や、地域限定のお取り寄せスイーツが特に母の日ギフトとして人気を集めています。
“自分ではなかなか購入しないけれど気になっている”なんて洋菓子を贈れば、喜ばれること間違いなしですね。
ふわふわ、トロトロといった食感や、甘さ控えめのもの、多彩なフレーバーなど選択肢が豊富なところも魅力の一つ。
お母さんの好みに合わせてチョイスしていきましょう。

■カステラ
口に含んだ瞬間、とろけるような甘い風味と柔らかな食感が絶妙ともいえるカステラは、多くの人に愛されているお菓子と言っても過言ではないでしょう。
そのポイントとして、一見すると洋菓子のように思えながらも和菓子店でも取り扱うところが多く、大人の女性にも親しみやすいという点が挙げられます。
普段はあまり洋菓子を嗜んでいないお母さんにも贈りやすいスイーツなのです。

■バウムクーヘン
年輪のように層を重ねて作られるバウムクーヘンは「いつまでも元気で長生きしてほしい」という願いも込めて母の日ギフトとして選ぶ方の多い洋菓子です。
黄金色で見栄えがよいお菓子でもあり、口当たりもしっとりとしているので年齢を問わず親しまれている洋菓子の一つと言えますね。
材料にこだわった贅沢なバウムクーヘンを贈ってみてはいかがでしょうか。

■ケーキ
甘いものが好きなお母さんには、いつもよりちょっと贅沢なケーキの贈り物もお勧めです。
生クリームを使用したものよりも落ち着いた味わいが楽しめる、チョコレートケーキやチーズケーキなどが特に人気。
お好みに合わせて選んでみてくださいね。

■プリン
レシピや製法にこだわり、とろけるような滑らか食感を実現した高級プリンが注目を集めています。
瓶に入ってコロンとした可愛らしいフォルムも贈り物にピッタリ。
みんなで一つずつ楽しんでもいいですし、何日かに分けて少しずつ楽しんでももらえるので、幸せ度アップ間違いなしのギフトです。

■マドレーヌ・フィナンシェ
個別包装が嬉しいマドレーヌやフィナンシェは、フレーバーの豊富さも魅力的な一品です。
手軽に食べられるので普段は甘いものを食べないというお母さんにも贈りやすいでしょう。
予算や好み、家族構成などに合わせて豊富なラインナップからボリュームを選べるところもプラスポイントとなり、多くの方に選ばれています。

日頃の感謝を込めて特別な洋菓子を贈って、喜んでもらえるといいですね。
お菓子にメッセージカードやお花などを添えても、素敵なプレゼントになるでしょう。
気に入ってもらえたら定番化できるところも、洋菓子ギフトの長所の一つです。